참외는 박과에 속하는 덩굴성 1년생 초본식물이며, 참외의 원산지는 인도나 중국 화북지방으로 알려져 있습니다.
우리나라와 인도, 중국, 일본 등지에 주로 분포하고 있으며, 우리나라에서는 주로 은천참외 품종이 대부분입니다.
충남 성환 지역에서 재배하는 성환참외는 녹색을 띠고 있어서 개구리참외라고도 부릅니다.
그리고 참외는 맛도 좋을 뿐만 아니라 영양성분도 풍부하여 건강에 좋은 효능도 많다고 알려저있습니다.
특히 참외의 효능은 몸속 노폐물과 독소를 배출하는데 도움이 되며, 다양한 효능에 대해 알아보겠습니다.
<참외의 효능>
1. 항암
참외에는 암세포 확산을 방지하는데 도움을 주는 쿠쿨비타신 성분이 들어있는데, 이 쿠쿨비타신 성분은 과거 동물실험 결과에서도 항암작용에 탁월하다는 연구 결과가 있습니다. 참외는 항암효과와 심장질환을 예방하는 효능을 가지고 있고, 참외에 천연 항산화제로 많이 알려진 베타카로틴 성분이 풍부하기 때문에 항암에 좋습니다.
2. 피로회복
참외는 수분함량이 92%로 수분함량이 매우 높아, 땀을 배출해서 부족해진 수분을 보충해서 갈증해소하는 효능이 있습니다.
그리고 참외는 과당과 포도당으로 이루어져 있기 때문에 빠르게 에너지로 바뀌어 저혈당, 탈수 증상에 효능이 있습니다.
수분이 많은 것으로 유명한 수박과 별 차이가 없는 92%의 수분함량으로 땀을 배출해서 부족해진 수분을 보충해서 갈증해소에 탁월합니다.이렇게 빠르게 에너지로 바뀌어 저혈당, 탈수 증상에 효과적일 뿐만 아니라 피로회복에도 좋습니다.
3. 비만
참외에는 칼로리가 낮고 수분과 식이섬유가 풍부하여 비만에 효능이 있습니다. 섬유질의 장점은 변비를 개선하고 먹을 때 포만감을 유지시켜 줍니다. 참외 100g당 3045칼로리의 저열량 식품으로 체중감량에 이상적인 식품이며 참외를 먹을 때는 씨가 당도가 높기 때문에 살을 빼기 위해서는 씨를 빼고 먹는 것이 좋습니다.
4. 피부미용
참외씨에는 피부에 좋은 각종 지방산이 풍부하며, 씨 주위의 속 부분에는 피부노화를 방지하는 비타민 E가 풍부하게 들어있습니다.
또한 다량 들어있는 비타민 C는 콜라겐 합성을 도와 탄력있는 피부를 만들어주며, 기미나 주근깨 제거에도 도움을 주는 효능이 있습니다.
5. 항산화
참외에는 항산화 성분이 풍부하여 항산화 작용도 뛰어납니다.
이러한 항산화 작용은 우리 몸에서 나쁜 활성산소를 제거하여 노화를 억제해 주는 역할을 하며 특히 항산화 성분과 비타민C는 피부 노화를 억제하여 피부 미용에도 좋은 효과가 있다고 합니다.
6. 빈혈
참외에는 엽산과 철분 성분이 풍부하여 헤모글로빈과 적혈구 생성을 촉진시켜주고 효능이 있습니다.
이런 성분으로 인해 임산부분들에게 도움이 됩니다.
<참외의 부작용>
참외는 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 몸이 차신 분은 참외 섭취를 피하시는 것이 좋으며, 다량의 섭취시 배탈 및 설사를 유발할 수 있습니다.
참외에는 풍부한 칼륨이 있으므로 칼륨 과섭취를 조심해야하는 신장질환이나 고혈압을 앓고 있는 분들은 피하시는게 좋습니다.
그리고 참외는 비위장이 차고 배가 부르면서 묽은 변을 보는 경우 섭취하지 않는 것이 좋다고 합니다.
또한 섬유질이 다량 함유가 되어 있어 소화기가 예민한 사람들의 경우 소화불량 증상이 발생을 할 수 있습니다.
<참외 보관법>
참외 보관법은 아주 간단합니다. 그냥 봉투에 밀봉해서 냉장 보관을 하면 되는데요.
보관일은 3일을 넘어가지 않는 것이 좋다고 합니다. 보관하던 참외를 꺼내서 먹을 때는 깨끗이 씻어서 껍질을 깎아내고 먹으면 됩니다.
<참외씨 먹는방법>
참외는 씨도 먹을 수 있으며 영양분도 풍부합니다. 참외 제철은 여름인데요. 요즘은 하우스 재배를 하기 때문에 언제든 먹을 수 있습니다. 참외는 껍질, 꼭지, 씨 모두 먹을 수 있고 건강적 효능도 좋습니다. 그리고 참외는 장아찌, 냉국, 피클, 샐러드, 물김치, 깍두기 등 다양한 참외 요리를 만들어 먹으면서 효능도 얻을 수 있습니다.
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