양배추 효능 및 부작용 주의사항 알아보기

양배추 효능 및 부작용 주의사항 알아보기

 

양배추는 과거에 한국에서 많이 소비되지 않았습니다. 이것은 오늘날 풍부한 요리에 사용되는 친숙한 채소 중 하나입니다. 바삭바삭하고 식감이 좋고 어떤 음식과도 잘 어울리며 위장에도 좋다고 하지만 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.
비타민과 각종 영양소가 풍부해 100g당 20kcal 정도로 다이어트에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

고대 그리스부터 즐겨 먹던 음식으로 서양의 배추라고 불리며 3월부터 6월까지 제철입니다. 양배추는 올리브, 요구르트와 함께 미국 타임지가 선정한 3대 서양 장수 음식 중 하나입니다. 배추는 속으로 들어갈수록 영양소가 많아져 부위별로 영양소가 조금씩 다르다고 합니다. 겉잎에는 비타민 A, 철분, 칼슘이 풍부하고, 흰 속잎에는 비타민 B와 비타민 C가 풍부합니다.

양배추는 쪄서 혼자 먹거나 다른 과일과 함께 즙을 내어 먹을 수 있으므로 생으로 먹는 것도 좋은 방법입니다. 그것은 종종 떡볶이, 어묵, 문어와 같은 다양한 볶음 요리에 추가됩니다. 위장에 좋다고 해서 매운 음식에 많이 넣으면 매운맛이 떨어지고 위장 방어에도 탁월한 효과가 있는 식품입니다.

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<양배추 효능>

1. 위 건강

가장 대표적인 양배추즙 효과는 위장을 튼튼하게 하고 위장병을 예방하는 것입니다.
양배추는 위 점막을 구성하는 호르몬인 프로스타글란딘을 생산하는 비타민 U가 풍부해 위 점막을 강화하고 유지합니다. 역류성 식도염이나 위염이 있으면 양배추를 먹으면 위장이 건강해지고 위장병에도 효과적입니다.

2. 체중 감량

비타민 A, 칼슘, 철분, 비타민 B, 그리고 비타민 C와 같은 영양소가 풍부하기 때문입니다. 그것은 음식의 양을 줄임으로써 부족한 신체의 영양분을 보충할 수 있습니다.
식이섬유가 풍부해 식이조절로 인한 변비 증상 개선에도 도움이 됩니다. 그리고 식이섬유는 장의 활동을 증진시켜 소화를 돕고 수분을 흡수하여 대변을 부드럽게 하며 체내 노폐물을 흡착하여 체외로 배출합니다.
이것은 장에 노폐물이 남아 있는 시간을 줄임으로써 불필요한 영양소가 몸에 흡수되는 것을 방지합니다. 열량이 낮을 뿐만 아니라 포만감이 풍부해 과식을 줄일 수 있어 양배추가 다이어트에 효과적일 것으로 기대할 수 있습니다.

3. 골다공증 예방

양배추즙은 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방하는 효과도 있습니다. 양배추는 100g당 29mg의 칼슘을 함유하고 있는 칼슘이 풍부한 채소입니다. 양배추가 뼈 건강에 좋은 이유는 칼슘 흡수를 방해하는 옥살산이라는 성분이 없어 칼슘 흡수를 높일 수 있기 때문입니다.
비타민K가 풍부해 뼈에서 칼슘이 빠져나가는 것을 막아 뼈를 튼튼하게 해주고 골다공증 예방에도 탁월한 효과를 제공합니다.

4. 변비 예방

양배추에는 섬유질이 많이 들어 있어서 변비 예방에도 도움이 됩니다. 양배추에 들어있는 식이섬유는 장의 움직임을 촉진시키고, 장 속의 이물질과 노폐물을 도와주며, 장을 좋게 해줍니다. 양배추는 또한 장의 시간을 줄임으로써 변비를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

5. 면역력강화

여러분은 면역 체계를 얻기 위해 다양한 비타민을 먹어야 합니다. 여러분은 우리의 식습관이 비타민을 만족시키기에 충분하다는 것을 알고 있었나요? 면역력이 강화되면서 피부 재생력을 높여 노화를 막고, 면역력을 강화해 바이러스 등 세균으로부터 우리 몸을 보호합니다.

6. 뼈 강화

다른 십자화과 채소들처럼, 양배추는 칼슘, 마그네슘, 그리고 칼륨이 풍부합니다. 이 미네랄은 뼈를 보호하고 뼈가 약해지고 부러지는 것을 방지합니다. 그리고 그것은 골다공증과 일반적인 뼈 약화와 같은 질병을 예방할 수 있습니다.

7. 눈 건강

양배추에는 안토시아닌이 많이 함유되어 있어 눈 건강에 도움이 된다고 합니다. 이 안토시아닌 성분은 눈의 피로도를 낮추고 시력 회복을 돕습니다. 또한 양배추에 들어있는 라이신이라는 성분은 백내장 완화에 효과적입니다. 빨간 양배추는 흰 양배추보다 안토시아닌을 더 많이 함유하고 있습니다

8. 임산부 건강

배추 속 엽산은 세포 분열과 형성에 직접적인 역할을 해 태아의 뇌 발달은 물론 임산부의 건강에도 도움을 주고, 신경관 결함을 예방해 습관성 다운증후군, 유산, 저체중아 등을 예방해 줍니다. 그리고 양배추에는 칼슘, 철분, 인 등이 함유되어 있어 영양이 부족하기 쉬운 임산부와 태아의 건강에 많은 영향을 미칩니다.

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< 양배추 부작용과 주의사항 >

양배추는 일반적으로 부작용이 거의 없지만 대장염 등 대장 관련 질환이 있는 사람이 먹을 경우 가스가 많이 차 있어 좋지 않습니다. 또한, 갑상선암이나 갑상선 질환이 있는 사람들도 양배추를 섭취할 때 요오드 흡수를 방해하고 갑상선 상태를 악화시킬 수 있으므로 주의해야 합니다. 마지막으로, 다른 채소들처럼, 몸이 차갑거나 장이 약한 사람들은 너무 많이 먹으면 복통을 겪을 수 있습니다.

양배추에는 인돌이라는 성분이 있는데 이 성분이 아세트아미노판과 만나면 몸 밖으로 배출되도록 유도합니다. 약을 제대로 먹기 위해서는 잠시 동안 식단에서 양배추를 빼는 것이 좋습니다

양배추에는 글루코시놀레이트라는 성분이 있습니다. 이 성분은 분해 과정에서 갑상선의 요오드 흡수를 방해한다고 합니다. 이 간섭이 계속되면 갑상선은 호르몬 생성을 감소시키는 기능 장애 상태를 경험하게 됩니다.
그럴 경우 뇌에서 갑상선 자극 호르몬이 분비돼 갑상선이 비대해지고 심할 경우 갑상선이 비대해질 수 있습니다. 이 때의 호르몬은 하이퍼트로젠이라고 불리는데 이 성분은 끓는 물에 삶거나 데치면 거의 사라집니다. 그러니 익혀서 드시면 약해지므로 양배추는 꼭 익혀서 드시기 바랍니다.

양배추는 불용성 섬유질을 가지고 있습니다. 불용성 섬유질이 소화기관에 들어가면 발효돼 유익한 세균의 먹이가 되며 그 과정에서 메탄가스를 우리 몸으로 배출합니다. 이 가스는 장을 불편하게 만듨 있으므로 소화기 계통에 불편함을 가지고 있다면 적정량만 섭취하시기 바랍니다.

 

 

 

양배추 효능 및 부작용 주의사항에 대해서 알아보았습니다.

건강에 도움이 되는 양배추이니 본인 몸상태에 맞춰서 섭취하시면 좋을 것 같습니다.

 

 

 

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